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SARDELLACAFFE
SARDELLACAFFE
Il caffè Sardella è una storia autentica di amore per il caffè, nata in Sicilia nel 1911.
Attualmente la famiglia è alla 4°Generazione nell'impegno di mantenere alta la qualità attraverso la selezione del caffè Arabica e Robusta tra i pià pregiati al mondo al fine di formire un prodotto di alta qualità.

La varietà di Arabica come caffè Santos e Colombia cresce fino a 800/1500 metri sul 
livello del mare, ha una grana allungata verde/blu. 
In tazza si presenta aromatico,dolce e delicato, talvolta fruttato.
È​ caratterizzata da un basso contenuto di tra 0,8 e 1,5% di caffeina.
La varietà Robusta come il caffè indiano e il Santo Domingo cresce a bassa altitudine 
tra i 200 e i 600 metri sul livello del mare, la grana di colore giallo / marrone 
è più arrotondata.In tazza è caratterizzata da un gusto più forte, più corposo 
ed ha una caffeina contenuta tra il 1,7 e 3,5%. 
Nella preparazione dell'espresso la differenza sta nella macinatura; i grani sono più duri e richiedono una macinatura più fine. Il caffè Robusta sopporta meno le alte temperature (anche per il più basso contenuto di olio)
la sua crema è più spessa e l'espresso ottenuto è più corposo, ma anche delicato.

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CAPSULEDECCAFFE
Capsule Decaffeinato


da Pz. 25 a 50
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Caffè Sardella
Fondata a Catania nel 1911, si è distinta sul mercato per la qualità dei suoi prodotti, un lavoro complesso e costante nella selezione del caffè.
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